動刀前，讓我們先回到理論
Magan說，當設計師最困難的第一關，是「恐慌」。
十七年前Magan剛當上設計師，在蘆洲的連鎖髮廊工作。有天傍晚，一個大一女生走進髮廊，指定要染當時流行的亞麻綠，結果弄到凌晨一點才離開——原本的染膏褪不掉，Magan試盡方法仍染不出她要的顏色。過程中，其他設計師不斷告訴Magan該怎麼補救，他們說一步，她做一步，卻越來越糟——最後，想要漂亮髮色的女孩哭了。
她的眼淚教會Magan一件事：在這一行，大家都說經驗最重要、事事靠前輩教，但實作之前，我們必須先回到理論。美髮絕不是單純的「手藝人」職業，書先唸好了、概念通了，「手」才有用武之地。「我到現在仍然不覺得自己厲害，我只是皮膚生理學、頭髮結構學讀得比他人透徹，所以我看客人的頭，就會知道問題在哪裡。」
入行數年後，Magan發現自己能結合理論與產品特質，解決客人的疑難雜症，「賺得到錢當然就有熱情啊！」Magan大笑。走過了恐慌摸索的過程，聽Magan聊頭皮頭髮，總覺得比一般設計師更「科學」——她不僅研讀美髮知識，也廣泛學習食療、中醫理論、肌肉結構，「要幫助客人照顧頭髮頭皮，必須先從整體身體健康來，才能根治。」
曾有一位在會計師事務所工作的客人，因圓形禿找上Magan。Magan提醒他，頭髮過細、易斷和貧血有關，客人去醫院後，果然驗出貧血、B肝抗體不足。Magan用高壓氧幫他保養皮膚，七八個月頭髮長了出來。還有更多「潛在」的案例——另一位女醫師，頂部頭髮偏細，Magan判斷是壓力與飲食不正常造成，她建議女醫師，必須改變養護習慣，將來才不會面臨禿頭的困擾。經過療程，女醫師成為Magan的死忠客戶，帶許多有相同症狀的朋友來找Magan。
這些知識究竟怎麼學到的？Magan說，幾乎都靠看書自修而來，「做生意最怕資訊過多。任何事情失敗了，就要靜下來反省原因，而不是到處模仿他人，最後找不到自己的定位。」
「養護」作為根本
開設媄果顏社前，Magan待過數家髮廊，她說，那時一度非常想轉行，「太累了，工時長、工作量大，沒辦法做自己想做的事、給客人想給的東西，更沒有餘裕自我充實。」於是二十三歲那年，Magan毅然離職，創立「媄果顏社」。
取名「媄果顏社」，是因為Magan相信：「一個人的認真終會開花結果」。品牌Logo是顆橡果圖案，她解釋，橡果在樹上很美，質地堅硬、不易腐爛，落土後又化為養分，滋潤大地。「這不是很像媄果顏社的精神嗎？當客人走進媄果，我必須找到客人需要的養分，充分給予，而我選用的產品非常溫和，不會造成污染，最後完成果實化作春泥的循環。」
經過十二年耕耘，媄果成為Google上極少數達到五顆星評的優良店家，也成為PTT頭髮版上那家「傳說中的個人工作室」——其實台北的個人工作室不少，但像媄果顏社這樣零負評、口碑歷久不衰的，還真想不出第二間。問Magan，媄果和其他店家最大的不同是什麼？她笑了：「我喜歡用好東西，喜歡給客人驚喜感，更喜歡了解新事物跟客人分享。」
先從「好東西」說起吧：Magan選用的產品相當「頂級」，光是洗髮精就多達三十種。環保與健康是Magan的首要考量，她提醒，「產品的化學物質越多，回到大家身上都會變成病痛。」因此，所有產品都標榜溫和、安全，經過Magan親自試用才給客人。
用的東西好，頭皮健康了，頭髮自然就會好。把媄果顏社的Google評論看一輪，不難注意到，幾乎每個客人都會提到Magan的養護功力——我第一次踏進媄果顏社，也是因為在別家髮廊燙爛頭髮，問遍台北知名髮廊，都要我做「離子護」，只有Magan斬釘截鐵告訴我：「你的洗護習慣不適合你，最近頭髮絕對不能再碰藥水，換掉產品、好好養髮，兩個月後我再幫你處理。」
Magan要求媄果顏社的每個新客人動刀前，先進行半小時的頭皮檢測。Magan說：「我從當助理時，就知道產品、洗護習慣對髮質很重要。而且，養護是有益無害的，讓別人先發現我的優點，再慢慢提升我的不足之處，」Magan淘氣地笑了，眼睛咕溜咕溜轉：「等客人頭髮養好，再給我剪燙染，出來的作品一定好看啊！」
如意算盤容易打，實際執行需要勇氣。為了提升服務品質，2016年起，Magan不再提供單純剪髮，改為結合養護的套餐模式，價位上漲，半年都沒有客人。問Magan，後來客人為什麼陸續回來、還越來越多？「我到現在始終覺得，一間店是用理念做起來的。我說不出客人為什麼回來，但我專注在每個客人進來的那幾個鐘頭，替他解決當下的問題。」
關於經營之道，Magan想了想，舉出一個例子：「錢收得合不合理也很重要，比如有個客人想燙捲，我就告訴他，護髮也能達到回復捲度的方法，幫他把燙髮的錢省下來，我從不為賺錢硬做。」也遇過預先儲值費用的客人兩年沒上門，輾轉得知，那位客人得了憂鬱症，經濟困頓，「我立刻退他錢，讓他能生活下去。」
好奇心成就一切：理髮界的「深夜食堂」
見過Magan的人都會同意：她非常「有想法」。面對客人，Magan彷彿有用不完的好奇心。Magan說，「好奇心」確是支持她前進的動力，「用興趣來定位工作很難做得長久，要靠解決問題的好奇心，才能在這個產業做下去。」
Magan總謙稱自己不是特別有天賦的設計師，只是比別人願意追根究柢。那麼，除了好奇心，一個好的設計師還應該具備哪些條件呢？Magan給出兩個字：「細心」。設計師必須知道客人需要什麼，例如客人用手指抓了鬢角，就該察覺他需要衛生紙擦掉水珠；對客人感同身受，才能幫助客人提升自信。
Magan認為，頭髮在每個人身上代表「第二張臉」，能顯現一個人的特質和個性。因此，想把頭髮做好，也不能只懂「頭髮」——在美髮產業，諮詢溝通才是最困難的，必須在五到十分鐘內了解客人的個性特質、頭髮狀態與目標需求，再確認自己能完成多少。
當客人上門，Magan會深入觀察每個人的人格特質，尋找溝通的方式以及適合的髮型。「我甚至從講話聲調來決定他的髮色跟頭髮長度，一個人的聲音會透露他的特質。」口碑是做起來的，「現在，新客人通常一進門就信任我了，我只需要專注在客人目前的狀態，給予專業評估。」
媄果顏社的客人有個可愛的稱呼「果農」，Magan形容，因為處處替客人著想、不求回報地照顧客人，跟果農們的關係很像情人。也有人說，Magan經營媄果顏社的風格像「理髮界的深夜食堂」。她享受跟不同客人對話的過程，領會各行各業的文化，也從中學習經營之道。
三千煩惱絲也是智慧之師，對Magan來說，不剪頭髮的日常同樣充滿靈感。就拿採訪的咖啡廳來說吧，這家店她來過許多次，一開始因為地段隱蔽，生意不興隆，但她觀察到，店家結合工業風與溫暖色澤，在黑板畫上可愛的塗鴉，讓人吃美食之餘還能有視覺享受，客人遂日益增多。她便想：媄果顏社也可以請人畫插畫，幫助客人放鬆心情，「我看東西先看優點，看客人也是，美髮產業的訴求，就是放大客人的優點，幫助客人建立自信。所以，我不會告訴客人『你現在髮質爛不能燙染』，我要強調的是，『養髮一陣子再燙染會更漂亮。』」
二十年，故事未完
作為那間「傳說中的名店」，媄果毫不張揚，隱身古亭站旁十二樓。Magan分析，媄果顏社至今的「隱藏版客人」仍然很多，「因為價位偏高，大多客人會觀察兩年以上才來。但業務也覺得很奇怪，為什麼新客人第一次來，就願意買一整套產品？」Magan聳聳肩，「我從不強迫客人，我就是幫客人清理狀況、維持水準，教他們以正確的方式使用產品。」
其實，Magan更常阻止客人盲目消費——髮質變好了、洗護習慣對了，荷包便能省下來。她會勸客人：「不必這麼急，自己在家好好保養就好，真的覺得不好照顧了，再回來找我！」
入行二十年，Magan一路低調走來，只靠客人口耳相傳。但時代在變，媄果顏社也在變：相信的價值、演練的知識，時候到了也想分享給有緣人。
如今，Magan把路拓得更寬，朝「異業合作」與「師資培訓」發展。今年起，Magan受聘擔任講師，四處教課，也一家一家訪店，深入了解產業問題。
問Magan，開設媄果顏社之初，設下的目標都達到了嗎？她想想，點點頭，又笑了：「但我永遠都有新目標！」
